速食配送是指将速食产品从制造商或供应商送到消费者手中的过程。其相关知识包括：
配送渠道。速食配送可以通过多种渠道进行，如快递、物流和自提等。
配送时间。速食配送的时间应根据消费者的需求和产品的特性进行安排，如常温配送、冷藏配送和冷冻配送等。
包装和保鲜。速食配送的产品应进行合理的包装和保鲜处理，以确保产品的质量和安全性。
配送安全。速食配送的安全应得到保障，包括对配送人员的安全和消费者的安全等。

医院配餐的特点主要包括以下几个方面：
1.营养均衡。为了保证在过程中获得足够的养分，医院的膳食配方会根据的病情、年龄等因素进行个性化的定制，确保各种营养成分的搭配合理且适量。比如，在制定食谱时需要考虑碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例以及维生素等微量元素的需求量。同时还要保证食物的新鲜度和口感质量。为了达到这个目标，需要医生和厨师共同协作完成。一般来说，一份合理的饮食计划应该包含主菜、副菜、点心等多个部分，其中蔬菜占比不少于30%，水果占5~6种以上；动物性食品以鱼类及瘦肉类为主导，少用肥肉及其油膏

企业配餐在许多方面都具有显著优势，以下是其中的几点：
首先是企业需求预测。通过深入了解员工饮食偏好、营养需要和餐饮预算等信息，我们能够地计算出菜单中的食物分量和大厨制作菜品时所需材料量等数据以更好地满足企业的实际要求。这有助于提高员工的满意度和工作效率。其次是有助于提升企业文化建设。公司为员工提供美味的膳食是关爱的一种体现方式，能增强公司的凝聚力及向心力，有利于塑造良好的工作氛围和企业形象。此外还有降低人工成本的优势。实施自助餐厅制度可使食堂减少部分人员的配置，而这部分资金可以用于改善厨师队伍和提高伙食质量上从而形成良性循环。